Ẩm thực

ລາບ Larb (Lạp) – món ăn may mắn xứ sở hoa Chăm Pa

“Lạp” trong ngôn ngữ Lào có nghĩa là may mắn, phúc lộc tràn đầy. Đây là món ăn truyền thống trong các dịp lễ hội, một món ăn giản dị và gần gũi với đời sống của người dân Lào, mang đậm bản sắc ẩm thực xứ Chăm Pa. Lạp hay được người dân ăn vào dịp tết với ý nghĩa cầu mong một năm mới tràn đày may mắn, phúc lộc giống như tên của món ăn.

Nhận báo giá ngay Call us: 0243 519 0058

Want to consult your project and get an individual price offer? Liên hệ

Thông tin chi tiết

“Lạp” trong ngôn ngữ Lào có nghĩa là may mắn, phúc lộc tràn đầy. Đây là món ăn truyền thống trong các dịp lễ hội, một món ăn giản dị và gần gũi với đời sống của người dân Lào, mang đậm bản sắc ẩm thực xứ Chăm Pa. Lạp hay được người dân ăn vào dịp tết với ý nghĩa cầu mong một năm mới tràn đày may mắn, phúc lộc giống như tên của món ăn.
Món lạp được làm khá đơn giản nhưng hương vị rất thơm ngon. Người Lào thường dùng các loại thịt bò, heo, gà, vịt, cá … làm nguyên liệu cho món lạp. Nguyên liệu được băm nhỏ, riêng món lạp heo có thêm bì heo thái sợi.
Tất cả trộn đều với các gia vị như nước cốt chanh, riềng, sả, hành tây, ớt, một chút thính nếp và không thể thiếu một chút ngò gai, một ít rau húng lủi.
Món lạp có thể ăn sống hoặc chế biến chín đều được. Lạp thường được ăn kèm với xôi và uống cùng bia Lào – thức uống không thể thiếu trong mỗi dịp lễ hội của người dân nơi đây.